５年以上前の話になると思うのですが、「世界ふしぎ発見！」というTV番組のモンサンミッシェル特集のなかで、名物だというふわっふわのオムレツが紹介されました。

そのオムレツは、卵をふわふわになるまで撹拌させ、バターだけで焼き上げるというもので、見た目はスフレのようで、ふんわりと甘い香りが画面から漂ってくるようでした。

あまりにも美味しそうなそのオムレツが食べたいという理由だけで、モンサンミッシェルに行きたくなってしまうほど、私の心に深く焼き付きました。

そんなモンサンミッシェル名物のオムレツですが、フランスまで行かなくても、日本の、それも東京で食べることができる・・・というのを知り、5年越しでようやく行く機会ができました。


11時のオープン前にお店に到着すると、すでに30人近い人が並んでいました。






みなさん、お連れ様がいるかグループで来ており、一人で来ていたのは私くらいでした。
予約していなかったのですが、待たずに入ることができました。

ふわふわオムレツは、おかずとして食べるもの（ラタトゥイユなどが添えてある）と、デザートとして食べるもの（甘いソースが添えてあるもの）があり、自分はデザートタイプのものを注文しました。



りんごのキャラメリゼ、です。そして思ったよりでかい！！バターのいい香り！！そしてフワッフワの見た目！まさにテレビで見たあの姿です。

この時を待っていたぜ！とナイフをオムレツに入れると、ストンと入ってしまうナイフ。感触が無い。なんだか思ってた質感と違う。。。



気を取り直して、ナイフからスプーンに持ち替えて、オムレツの端の方をすくって食べると…

なんというか、その…

思った以上にアワ食ってるみたいだった。

というかもう疑いようなくアワだった。